10 月 24, 2023
許多人認為罐頭食品能久放不壞，是因為加了很多防腐劑，其實這是常見的迷思。你知道嗎？台灣的《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》法規中，可是有明文規定「罐頭一律禁止使用防腐劑」。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 罐頭食品之所以能保存好多年，不是因加了防腐劑，而是經過高溫商業滅菌，讓罐頭裡維持無菌狀態，避免食物腐敗。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ?罐頭選購保存三原則⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⚠️購買⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀...
10 月 24, 2023
我們常常會聽到家人叮嚀「別再吃泡麵了，小心吃多了變木乃伊！」但你知道嗎？根據食藥署對於食品添加物的規定，泡麵麵體是不能添加防腐劑的。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 大多數的泡麵麵體是先經過蒸煮再油炸，這過程會達到殺菌和脫水的效果，使微生物無法繁殖，因此也不需要添加防腐劑。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 而很多人誤以為，成分標示寫到的抗氧化劑是防腐劑，但其實兩者功能並不相同。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▶️ 抗氧化劑：防止油脂酸敗、影響品質⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ▶️ 防腐劑：防止微生物引起變質和腐敗⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀...
10 月 24, 2023
近年來植物奶掀起一股時尚風潮，其中最夯的非燕麥奶莫屬。很多人看到燕麥「奶」產品，總會以為是燕麥加牛奶，但是你知道嗎?燕麥奶其實不是「奶」，營養組成與牛奶也大不同。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ?燕麥奶? VS. 鮮奶? 比一比⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✅燕麥奶：全穀雜糧類⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 主要成份為水、燕麥，以碳水化合物為主，含有膳食纖維，部分廠商會額外添加一些營養素提升整體營養價值。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✅鮮奶：乳品類⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 主要成份為生乳，優質蛋白質來源，富含鈣質，但部分人會有乳糖不耐症的問題。...
10 月 20, 2023
冬至不免俗的總要來碗熱呼呼的湯圓 現在湯圓有很多種選擇，有甜有鹹、有大有小、有餡沒餡，你最喜歡吃哪一種湯圓呢？ 我其實最喜歡吃客家鹹湯圓，因為用油蔥酥爆香的湯頭和對味應景的茼蒿，可是在外很難吃到的家鄉美味 湯圓熱量=？=?一碗飯(280大卡)？ ✪有包餡的大湯圓 一顆熱量約60-70大卡(鮮肉、抹茶、紅豆等口味) 5顆≒一碗白飯 其中芝麻、花生口味熱量較高 一顆熱量約70-80大卡 4顆≒一碗白飯 ✪無包餡的小湯圓 一顆熱量約7大卡 40顆≒一碗白飯 冬至飲食的小建議 可以取代白飯攝取?...
10 月 20, 2023
你知道堅果瓜子都是屬於油脂類嗎? 逢年過節期間總少不了開心的嗑瓜子、剝花生 開心果、瓜子、花生、腰果、核桃等過年常吃的零嘴 你知道嗎?其實這些堅果種子類，可都是屬於油脂類 適量食用有助身體保健，若無節制的一口接一口… 其實如同在喝油，是造成年節期間體重暴增的地雷零食 堅果瓜子?=油脂類? ✪1份堅果種子=45kcal=5g脂肪= 1茶匙的油 請參考圖表中的建議食用量 ✪熱量約500-600 kcal/每100g 瓜子、南瓜子、葵花子、花生、腰果 等 ✪熱量約600-700 kcal/每100g 杏仁果、開心果、榛果、松子 等...
10 月 20, 2023
✨預防皮膚老化必看攻略 許多愛漂亮的女性都希望能青春永駐(包括我??♀️) 但妳知道那些食物和不良習慣可能會催人老嗎？ 獻給愛漂亮、怕長皺紋、怕老的水水們，此篇必看?~ ▍為什麼皮膚會老化？ ✧內在老化∶ 主要與基因遺傳相關，隨著時間的流逝所產生的自然生理變化，會導致皮膚細胞代謝速率下降。 ✧外在老化 主要與環境相關，包括陽光照射、飲食營養、壓力、熬夜、抽菸酗酒、地心引力等因素，都會造成人類身體的負擔而導致老化的加速；最主要的危險因子是來自紫外線曝曬而形成的光老化(佔80%)。 ▍想避免皮膚提早老化，日常生活和飲食要注意什麼？...
